为进一步夯实校园食品安全管理基础,压紧压实主体责任,3月26日,学院后勤保障处、安保处组织召开校园食品安全专题培训会。副院长武彬、副院长温国柱、安保处处长石玉山及食堂负责人,全体商户代表参加。
会上重点传达了习近平总书记关于食品安全工作提出的“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求,强调要以标本兼治为路径,健全制度机制,持续巩固校园食品安全稳定向好的态势。
会议明确,大米、食用油、肉、蛋、奶等大宗食材原则上实行公开招标、集中定点采购,确保来源可溯、质量可控。会议强调,要强化食材采购源头治理,严格落实索证索票制度,严禁采购无标识、来源不明的食品及原料。同时,要构建覆盖食材入库、储存、加工、售卖各环节的全链条管控机制,做到各环节有章可循、有迹可查,最大限度消除安全隐患。
会议中提出对食品安全不合格、存在重大隐患的小商铺及供应商采取零容忍态度,一经发现,立即停止其经营资格,从源头上保障食品来源安全合规。学院将进一步加强与市场监管、卫生健康等部门的协作,构建齐抓共管的工作格局。同时,建立常态化食品安全满意度测评机制,每学期开展一次师生满意度调查,广泛听取师生意见建议,将满意度作为考核餐饮服务质量的重要依据。
本次会议内容详实、案例生动,有效提升了从业人员的食品安全意识与规范操作水平,为构建政府监管、学校主责、社会监督相结合的多元化治理格局奠定了坚实基础。
● 供稿丨海娜
● 指导老师丨芦老师
● 主编丨刘子煜 甄晨宇
● 美编丨刘玉悦
● 图片丨谢春媛 赵佳轩
● 校对丨王梦涵 杨紫琦